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Normalerweise benötigt man nur wenige verschiedene Messer in der Küche. Aber Käse ist ein sehr spezieller Fall, deshalb benötigt er auch ein spezielles Messer.

Und weil es sehr viele verschiedene Käsearten gibt, kommen auch sehr unterschiedliche Käsemesser zum Einsatz. Am Ende des Artikels finden Sie dazu eine kleine Übersicht.

Ein Käsemesser ist dennoch kein Muss. Dem Käseliebhaber wird es aber ein unverzichtbares Werkzeug sein. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen drei verschiedenen Arten von Käsemessern.

Dem Weichkäsemesser, dem Hartkäsemesser und dem Schnittkäsemesser. Hier soll es aber um die klassischen Käsemesser gehen. All diese Käsearten haben eines gemeinsam.

Sie kleben ganz furchtbar an der Klinge und verkleben sie schlussendlich so, dass kein gerader Schnitt mehr möglich ist.

Mit einem normalen Messer ist ihnen also nur sehr schwer beizukommen. Um dieses Problem zu lösen, wurden deshalb spezielle Klingen entwickelt.

Sie haben entweder nur sehr dünne Klingen oder die Klingen wurden ausgestanzt. Da, wo kein Material ist, kann also auch nichts anhaften.

Diese Aussparungen sind bestens dazu geeignet, das Zerteilen des Käses zum Kinderspiel zu machen. Der bekannteste Vertreter des Hartkäses ist der Parmesan.

An diesem Hartkäse ist bereits so manche gute Küchenmesserklinge zerbrochen. Schnell verkantet man in dem zähen Käselaib und nach einem sehr unschönen Pling-Geräusch, hat man nur noch den Griff in der Hand.

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2 Kommentare

Fenrimuro · 24.03.2020 um 02:53

Nach meiner Meinung sind Sie nicht recht. Es ich kann beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden besprechen.

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